Descrizione

"La locanda del buongustaio", che si trova a Luco dei Marsi, è il giusto connubio tra cucina tradizionale e la ricerca di sapori delicati e sempre nuovi. Le tradizioni abruzzesi e la cucina familiare hanno spinto i proprietari ad aprire l'attività. Lo chef propone piatti sempre messi a punto con garbo ed equilibrio. Come antipasto molto richiesto è la bruschetta con scamorza e cipolla caramellata e quella con il baccalà mantecato. Tra i primi piatti "spiccano" gli gnocchi di zucca, con guanciale, tartufo e ricotta salata, ma anche i ravioli con ripieno di castagne e salsa di funghi e guanciale. Per secondo è obbligatorio assaggiare gli arrosticini, tipici del territorio. Ottimo rapporto qualità prezzo.